代謝平衡飲食減肥法-先吃蛋白質

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德國醫生發明的「代謝平衡飲食法」，三餐先吃一樣蛋白質食物，再依序吃蔬果和澱粉。

擁有內科醫師及營養博士位的沃夫．方法(Dr.Worf Funfack)來台發表「吃對營養，享受健康」新書，他提出五大飲食原則，即每天吃三餐、每餐都從蛋白質吃起、每餐間隔5小時、晚餐晚上9點前吃完、每天至少喝水2公升。

方法醫師解釋，蛋白質、碳水化合物和脂肪的互動很微妙，第一口食物是蛋白質，會啟動某種糖類酵素，再依序吃青菜、非精製澱粉的長鏈碳水化合物，能讓血糖緩升緩降，飽足感維持5小時，沒有多餘的胰島素讓人饑腸轆轆，如果為了減肥而刻意不吃脂肪，一旦恢復正常飲食，反而胖更多。